Suklainen mansikkatäytekakku

 Tein tämän isälleni synttärikakuksi.. Ja yllättävän hyvältä maistui ! Yleensä kun ei nää mun kakkuyritykset oikeen onnistu .. (:

Ainekset :

Taikina:
3 rkl margariinia + hieman voiteluun
3 dl sokeria
4 munaa
1½ dl vehnäjauhoja
½-1 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Kostutukseen:
mansikkamehua

Täyte + koristelu:
mansikkahilloa
 5 dl kuohukermaa ( 5 tl vaniliinisokeria )
tuoreita mansikoita
pari riviä suklaata

Ohje:

1. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.

2. Voitele ja jauhota ( korppujauhoilla tai mannaryyneillä ) n. 23 cm:n kakkuvuoka.

3. Vaahdota munat ja sokeri keskenään. Pane sitten kulho vesihauteeseen ja vatkaa n. 5 min. tai kunnes seos on sakeaa.

4. Yhdistä vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe.

5. Sulata margariini.

6. Siivilöi kuivat aineet nyt sulatetun margariinin kanssa vaahtoseokseen ja kääntele muutaman kerran.
ÄLÄ VATKAA !

7. Lusikoi taikina kakkuvuokaan ja paista uunin keskitasolla n. 25-30 min.

8. Ota kakku uunista ja anna jäähtyä hetken, jonka jälkeen halkaise se vaakasuoraan kahtia.

9. Kostuta kakku mansikkamehulla.

10. Lisää mansikkahilloa ja halkaistuja mansikoita pohjan päälle.

11. Vatkaa kerma kevyesti, ja lisää siihen vaniliinisokeri ja mielesi mukaan normaalia sokeria. Lusikoi kerma pohjan päälle, kasaa kakku ja pursota kermaa 'kannen' päälle.

12. Koristele kakku mielesi mukaan esim. tuoreilla mansikoilla ja sulalla suklaalla.

13. Nauti herkullisesta kakusta ! (: